Menús para equilibrar los días de excesos en Navidad

Llegan las fechas del año en las que más difícil resulta evitar los excesos y caer en la tentación de las delicias culinarias, lo que irremediablemente nos llevará a sumar calorías y, si no le ponemos remedio, a engordar algunos kilos de más. Para evitar engordar estas fiestas, compensar los excesos de los días de fiestas (Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo) con menús más ligeros reduce mucho el número de calorías. Es decir, planificar el resto de menús de los días señalados. Vamos a ver, a continuación, unos ejemplos de menús para compensar.

Menú comida Nochebuena La primera gran cena de las fiestas navideñas. Y como no te va a pillar por sorpresa, lo mejor es optar por un menú ligero a la hora de la comida, formado por ejemplo por una ensalada de canónigos y papaya con vinagreta de limón, conejo asado con espárragos trigueros y, de postre, piña natural.

Menú cena Navidad Después de la comida, es bueno dar una tregua a nuestro cuerpo en la cena. Opta por una sopa de puerros con caldo vegetal, papillote de lenguado con calabacines y un yogur desnatado.

Menú comida Nochevieja Un menú ligero e ideal para la comida del último día del año consiste en una ensalada de escarola con tomate y vinagreta de naranja, filete de merluza al vapor con brócoli y piña natural.

Menú cena Año Nuevo Después de la comida, en la que a buen seguro que habremos cometido algún exceso, prueba con un menú más ligero: crema de verduras con caldo vegetal y perejil, brocheta de pavo y piña a la plancha y mandarinas.

Infusiones digestivas Terminar las comidas navideñas con una infusión diurética y depurativa es una buena opción para evitar el aumento de peso.

• Manzanilla: Tomar manzanilla después de una copiosa comida reduce la pesadez abdominal y los gases.
• Boldo: Mejora las digestiones lentas y la pesadez de estómago.
• Diente de león: Digestiva y con un ligero efecto laxante. Se pueden tomar hasta 3 tazas al día.

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