Dieta infantil: 10 maneras de conseguir que coman pescado

Dieta infantil: 10 maneras de conseguir que coman pescado. No es su alimento favorito, pero es indispensable en la dieta de los más pequeños por su alto valor nutricional para garantizar un crecimiento y desarrollo saludable. El pescado es rico, entre otros, en ácidos grasos Omega 3, yodo, proteínas de alta calidad, vitaminas (en especial B12) y minerales como el calcio. ¿Cómo conseguir que no rechacen el pescado? Las formas de preparación pueden acentuar o mitigar el sabor y, siempre, eliminar las espinas.
 
El pescado puede decirse que, junto a las verduras, son los dos alimentos que más difícil suele ser conseguir que los más pequeños de la casa los coman sin problemas. No son sus favoritos, sin embargo, junto otros como las frutas, deben formar parte de su dieta. El pescado es una de las fuentes más importantes de nutrientes esenciales para su desarrollo físico e intelectual, ya que como hemos señalado son ricos en vitaminas, minerales, ácidos grasos Omega 3 y proteínas de alta calidad.
 
¿Cómo conseguir que a los niños coman pescado? De entrada, hay que probar nuevos pescados y sabores, sobre todo para que no les resulten aburridos los platos de pescado. Hay que eliminar siempre las espinas, optando por los lomos o filetes. Si se prepara al horno o al papillote, a diferencia de cuando se prepara o cocido o a la plancha, se suaviza su sabor.
 

Menús infantiles con pescado

El pescado ofrece muchas alternativas a la hora de incluirlo en el menú de los más pequeños. Éstas son 10 ideas para conseguir que el pescado esté presente en la dieta y no sea un problema.

• Platos de sopa: El pescado, desmenuzado, es un buen acompañante de las sopas, un plato muy nutritivo.
• Aperitivos: Un montadito con atún o un carpaccio (bonito, salmón) puede ser una buena propuesta para que los más pequeños prueben otras formas de comer pescado.
• Flan de pescado: Una divertida manera de presentar el plato y de conseguir captar el interés de los más pequeños. El pastel de salmón, por ejemplo, es un nutritivo flan.
• Ensaladas: Añadir a las ensaladas pescado, como el atún o sardinas en conserva, enriquecerá un plato ya de por sí nutritivo.
• Tortillas: Una tortilla de atún, o de bacalao desmenuzado, es una buena opción para incluir el pescado en la dieta.
• Primeros platos: Por su contenido en proteínas, el pescado es un primer plato energético y nutritivo. Podemos combinar el pescado con arroz o con pasta.
• Lasañas: El relleno, tanto de la lasaña como de los canelones, hazlo con pescado, al igual que las empanadas o las croquetas.
• Pizzas: Algunos pescados o mariscos (mejillones, bonito, anchoas, gambas…) son una buena idea para preparar las pizzas caseras.
• Meriendas: El pescado, en forma de paté.
• Paté casero: Prueba mezclar el atún en conserva, o restos de pescado cocinado, con queso, nata o tofu para conseguir un paté casero.

Diez ideas de preparar y ofrecer a los más pequeños un alimento tan importante como el pescado, el cual en muchas ocasiones les provoca rechazo por simple aburrimiento