Las galletas de jengibre son un clásico en las recetas de Navidad. Son muchos los papás y mamás que se animan a compartir tiempo con sus hijos en la cocina durante estos días, y una de las mejores recetas es ésta, porque es fácil y está muy rica. Las puedes hacer con forma de hombre de jengibre, de casita de jengibre, de árbol de navidad. Aquí os traemos la receta básica . Esperemos que os guste mucho.
Esta es la receta básica para realizar tanto galletas como casitas de jengibre, que tiene muchas propiedades. Luego cada uno lo puede decorar cómo quiera. No dudes en hacerlo porque es una receta divertidísima para cocinar con los niños durante estos días de Navidad.
Ingredientes
- 4 tazas de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de miel o melaza
Elaboración
- Se mezclan bien los ingredientes secos. La harina, jengibre, levadura, canela y clavo.
- Se bate la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que éste se disuelva completamente. Ponemos la miel o melaza y el huevo, y finalmente incorporamos la mezcla de la harina con las especias. Tenemos que conseguir una mezcla lo más homogénea posible.
- Si se queda excesivamente pegajosa podemos incorporar algo más de harina hasta que quede más firme y manejable, pero ojo, no pongáis demasiada harina ya que si no es posible que las galletas queden demasiado duras al hornearlas.
- Colocar la masa en una bolsa de plástico o en un recipiente de plástico hermético. Reservar en un lugar fresco durante al menos 2 horas y máximo 6 horas.
- Estirar la masa directamente sobre papel de pergamino para que no haya deformaciones cuando transfieras la masa a la bandeja de horno.
- Verás como la masa es pegajosa. Se puede extender con el rodillo entre dos hojas de papel de pergamino o de horno y luego congelar antes de cortar con los moldes, ya que puede resultar difícil desprender el papel.
- Llega el momento de la verdad. Cortar las galletas de jengibre y darles o bien forma de casita de jengibre o bien forma de hombrecito de jengibre o la forma que más os guste. Aquí es donde los niños se lo pasan en mejor.
- Para terminar, hay que hornear precalentado a 180ºC durante 11 a 15 minutos para piezas de gran tamaño, de 6 a 8 minutos para piezas pequeñas. Vigilad bien las primeras para saber cuánto tiempo tenéis que dejarlas porque dependerá mucho del grosor de la galleta.
Aquí te dejamos más recetas fáciles de galletas que seguro que hace que tus hijos y tú os los paséis en grande.
